6,8K

Als vegetariër of veganist in Colombia kan het wel eens lastig zijn lekker eten te vinden of er voor te zorgen dat het eten dat je krijgt voorgeschoteld ook daadwerkelijk is wat je wilt. Colombia is een echt vleesland en veel mensen begrijpen niet dat je zonder dierlijke producten kunt leven. Ondanks dat zijn er genoeg opties voor de vegetariërs of veganisten onder ons! Ikzelf eet ook veganistisch (soms vegetarisch) en heb nergens zo lekker gegeten als in Colombia. In dit artikel vind je vele tips voor je reis door Colombia als vegetariër of veganist, weetjes over vega(n) eten in Colombia, mijn top vega(n) restaurants in Bogotá en meer!

---

Tips en weetjes voor vegetariërs en veganisten op reis in Colombia

---

Colombianen maken onderscheid tussen vlees, worstjes, kip en vis. Als je dus als vegetariër vraagt of er geen carne in zit en ze zeggen nee, dan kan het dus zijn dat er wél kip of worstjes in zitten. In kleine restaurantjes hebben velen ook geen idee wat vegetarisch of veganistisch precies is. Wees in dat geval extreem duidelijk in wat je wilt. Als je zegt dat je graag dit of dat gerecht vegetarisch wilt en ze knikken ja, dan zullen ze in 9 van 10 gevallen geen idee hebben wat ze eigenlijk moeten doen. Geef daarom heel duidelijk aan: no carne, no pollo, no pescado, pero si huevo y queso.

 

Vlees en vis noemen ze hier proteïne. Op mijn werk ben ik altijd dat meisje dat geen proteïne wil.

 

Het verschil tussen vegetarisch en veganistisch begrijpen veel Colombianen nog niet. Heel vaak krijg ik dan ook de vraag of ik wel melk en kaas wil en zelfs of ik dan wel kip eet en geen vlees. Verwarring alom. Wil je dus wel ei maar geen kip, geef dat dan duidelijk aan.

 

Bijna alle typisch Colombiaanse gerechten bevatten vlees of kip, zoals bandeja de paisa (een bonenschotel met rijst, ei, plátano, avocado, gehakt en ander vlees). Ik als vegetariër ben dol op bandeja de paisa en eet het dan ook regelmatig, zonder vlees dus. Vraag simpelweg in het restaurant of ze het vegetarisch of veganistisch kunnen maken, en geef dan ook duidelijk aan hoe precies. In dit geval kun je vragen het vlees, het gehakt en de chicharrón eruit te halen en er een extra ei of stukje avocado bij te doen bijvoorbeeld.

 

Kom zelf met voorbeelden en ideeën! Velen zeggen dat ze geen vega(n) eten hebben, maar beseffen niet dat het enige wat ze hoeven te doen is het dierlijke voedsel weg te laten en meer groente of bonen te geven.

 

Let op dat in ook veel ‘chips’ en andere ’toetjes’ vlees of andere dierlijke producten zitten verwerkt. Chicharrón bijvoorbeeld ziet eruit als chips, maar is in werkelijkheid een soort van gefrituurde varkenshuid en zéér populair in Colombia.

 

In bijna alle grotere restaurants en restaurant-ketens bieden ze meerdere vegetarische gerechten aan op de kaart, soms zelfs veganistisch. En die zijn nog heel lekker ook.

 

Groenteburgers en ander vegetarisch ‘vlees’ is nog niet wijdverspreid verkrijgbaar in Colombia. Alleen in speciaalzaken vind je mogelijk een paar vega-burgers en soms kom je tofu tegen. Je moet wel diep in de buidel tasten om dit te kopen, want goedkoop is het bepaald niet.

 

Vegetarisch eten is in Colombia heel goed te doen, veganistisch is een ander verhaal. Overal wordt crème, melk, kaas of ei doorheen gedaan. In de supermarkt kun je wel soya- of amandelmelk kopen, maar dit is behoorlijk prijzig. De garantie dat iets vegetarisch of veganistisch niet alsnog is gebakken in dezelfde pan als het vlees of vis heb je ook nooit (behalve in 100% vega(n) restaurants natuurlijk).

 

Ik heb regelmatig gehad dat ik in een kleiner restaurantje een zogenaamd vegetarisch gerecht van de kaart bestelde en er vervolgens toch stukjes ham tussen zaten. Geef het nogmaals aan bij het bestellen: geen dieren in het eten!

 

Er zijn veel vegetarische en veganistische restaurants en die doen het goed ook. Het eten is heerlijk, écht helemaal zonder dierlijke producten en zelfs is gedacht aan pasta zonder eieren. Nooit heb ik zo lekker vega(n) gegeten als in Bogotá!

 

Als je soep bestelt en men zegt dat er geen vlees, vis of kip in zit, hebben ze de soep vaak wel gemaakt met vleesbouillon of iets dergelijks. Check dit dubbel als je ook dat niet wilt.

 

Ik heb regelmatig lange gesprekken met collega’s of vrienden over vlees en vegetarisme. Velen kunnen zich niet voorstellen dat je überhaupt kunt leven zonder ‘proteïnen’, maar hebben ondertussen niet door dat de Colombiaanse keuken bomvol eiwitten zit. Bijna altijd staan er bonen, kikkererwten of linzen op het menu en ze eten vele eieren per dag.

 

Heb je vrienden gemaakt in Colombia? Neem ze mee naar een vega(n) restaurant en geniet niet alleen van het eten, maar ook van hun verbaasde blikken als blijkt dat eten zonder dierlijke producten zomaar heel lekker blijkt te zijn!

 

 

---

Vegetarische en veganistische restaurants in Bogotá

---

Quinua y Amaranto

Nuttig een vegetarische lunch in het hart van La Candelaria bij Quinua y Amaranto. Klik op de link voor het dagmenu! | Locatie: calle 11 # 2-95. Open: maandag van 7.30 a.m. t/m 4.00 p.m.; dinsdag t/m vrijdag van 8.30 a.m. t/m 7.00 p.m.; zaterdag van 8.30 a.m. t/m 4.00 p.m.; zondag: gesloten.

 

Maha

Ook vlakbij La Candelaria vind je restaurant Maha. Een heerlijke yoga-sfeer, vega vruchtensappen met soyamelk en vele heerlijke gerechten. Ook veganistisch. | Locatie: carrera 7 # 46-42.

 

Lú Cocina Vegana

Bestel vanuit je hotel een lekkere vega pizza, pasta, hamburger of salade bij Lú Cocina Vegana. | Bestel via de website of nummer: (0057) 321 9572861. Open: maandag t/m woensdag van 11.00 a.m. tot 4.00 p.m., donderdag t/m zondag en feestdagen van 11.00u t/m 21.00u.

 

Caballete & Berenjena

Caballete & Berenjena is zonder twijfel één van mijn favoriete vegan restaurants in Bogotá! Het is dichtbij waar wij wonen en we komen er dan ook regelmatig. Geniet van de heerlijke cacao-bananen-sap en van één van de smakelijke lasagne’s, pasta’s of burgers! | Locatie: calle 120A # 6-25. Open: elke dag (ook feestdagen) van 12.00 p.m. t/m 4.00 p.m. Alleen op vrijdag en zaterdag ook in de avond (van 6.30 p.m. t/m 10.00 p.m.).

 

Naturalmente Restaurante Vegano

Check het menu van de dag op de facebook-pagina en ga lunchen bij Naturalmente Restaurante Vegano. | Locatie: carrera 6 # 30-20. Open: van maandag t/m zaterdag van 12.00 p.m. t/m 3.00 p.m. Op zondag gesloten.

 

Fractales

Ook Fractales behoort tot mijn favorieten. Al vele malen heb ik hier genoten van een vega dagmenu. Ook kun je hier in het winkeltje natuurproducten en vega-vlees kopen. | Locatie: calle 136 # 18 – 7. Open: maandag t/m zondag van 8.00 a.m. t/m 7.00 p.m.

 

El Verdugo

Een restaurant dat we pas recent ontdekten: El Verdugo. Inmiddels zijn we hier al diverse keren wezen eten en wat is het lekker! Bovendien kun je in dit restaurantje kiezen uit veganistisch of vegetarisch, ideaal. Vergeet ook de heerlijke cakejes niet! | Locatie: carrera 4 # 54-81. Open: van maandag t/m vrijdag tussen 12.30 p.m. en 3.00 p.m. en tussen 6.00 p.m. en 9.00 p.m. Op zaterdag van 12.00 p.m. t/m 10.00 p.m. Zondag gesloten.

 

Mestizo

Wauw, dít is lekker! Gelegen in de wijk La Macarena, is Mestizo een zeer fijne plek om vegan te eten. De kaart is gevarieerd, de drankjes echt heel lekker en de gerechten om van te smullen. Zeker niet overslaan als je in de buurt bent! | Locatie: carrera 4A # 29-38. Open: op dinsdag t/m zaterdag tussen 12.30 p.m. en 21.00 p.m., op maandag van 12.30 p.m. tot 4.00 p.m. en op zondag tussen 12.00 p.m. en 4.00 p.m..

 

---

En nog 126 andere vega(n) restaurants in Bogotá!

---

Door de research voor dit artikel kom ik er opeens achter dat er nog véél meer vega(n) restaurants in Bogotá (en de rest van Colombia!) zijn dan ik dacht. Hoe tof! Check deze website van Happy Cow en vind jouw restaurant! En niet alleen in Bogotá, maar door heel het land kun je op zoek naar vegetarische of veganistische opties. Klik hier voor vegetarische en veganistische restaurants door heel Colombia. Kanttekening: ik heb natuurlijk niet elk restaurant op Happy Cow bezocht, dus ik weet niet zeker of deze lijst 100% up to date is. Twijfel je? Zoek het betreffende restaurant even op Google of Facebook of bel even om te vragen of en wanneer ze open zijn.

 

---

Benieuwd naar mijn andere (ook niet-vega(n)) restaurant-tips in Bogotá? Klik hier!

---

Eet smakelijk!

---