Recept

Kokosrijst, één van de lekkerste gerechten uit Colombia. Een reis door dit prachtige land is dan ook niet compleet zonder minstens een keer Colombiaanse kokosrijst te eten. Kokosrijst is een gerecht dat met name aan…

De Colombiaanse keuken is veelzijdig en bestaat uit heerlijke gerechten, vaak gemaakt met bonen, aardappelen en bloem. Elke regio wordt gekenmerkt door typische gerechten, en ook in Bogotá kunnen ze er wat van. Niet alleen…

Het is weer tijd voor een typisch Colombiaans recept! Deze keer een heerlijk zomerdrankje. In Colombia is deze creatie mateloos populair, met name aan de hete Caraïbische noordkust. Maar ook in Bogotá wordt het veel…

Hier is ‘ie dan! Het recept waar velen al lang op wachten: warme chocolademelk met kaas. En dan bedoel ik dus de kaas ín de warme chocolademelk. Eén van de vele vreemde eet- en drinkgewoonten…

De Colombiaanse keuken is er één met veel rijst, vlees, vis en peulvruchten. Ikzelf bijvoorbeeld eet tijdens de lunch op mijn werk elke dag rijst, gemengd met afwisselend peulvruchten of groente. In Nederland hield ik…

Jimmy en ik zijn tegenwoordig helemaal op de doe-het-zelf-toer. Sinds een week hebben we een broodbakmachine die overuren draait, en daarbij kan zelfgemaakte kaas voor op dat heerlijke versgebakken brood natuurlijk niet achterblijven. Bovendien is de…

De Colombiaanse keuken is niet bepaald rijk aan veel groente. De supermarkten liggen er wel vol mee, maar ik heb werkelijk geen idee wat de Colombianen er eigenlijk mee doen. Vlees, dat is meer het…

Colombianen zijn er dol op: stroopwafels en appeltaart. Geef een Colombiaan een pak van die heerlijke Hollandse wafels en binnen een dag is alles op. Stroopwafels zijn eigenlijk ook wel één van mijn favoriete Nederlandse lekkernijen,…

Ik ben vegetariër. Jimmy ook trouwens. Dat levert regelmatig bijzondere vragen op. Dus je eet geen vlees? En geen kip? En geen vis? En wel eieren dan? Precies, dat is de definitie van vegetariër.

Je kent het wel: je gaat op vakantie naar waar dan ook en komt er al snel achter dat het brood op je bestemming op zijn zachts gezegd niet zo lekker is als in Nederland.…